Эксперт WomanHit.ru – кандидат медицинских наук, врач-диетолог, автор потеря веса, Андрей Бобровский – о том, насколько полезно или опасно модный сейчас протеиносодержащие плитки и смеси
В последнее время чрезвычайно вырос спрос на все виды порошковой смеси, батончики и напитки, этикетки которых является рекламной броско возвещают о высоком содержании белка. В чем причина их популярности?
Как показали исследования, небольшая доля клиентов (как правило, это спортсмены) белок привлекает из-за наращивания мышечной массы. Другая, гораздо более значительная часть клиентов, считает истории о быстром насыщении протеиновой пищей, начинает в огромных количествах едите протеиносодержащие плитки и смеси, надеясь, что таким образом надолго утолять голод и успешно стройнеть. Но результаты часто не оправдывают ожиданий. Почему?
Во-первых, люди сами себя стимулировать, что продукты, богатые белком, чтобы насытить их. Когда они съедают мясо или рыбу, что им кажется, что они хорошо насытились и долго не хотеть есть. Я часто слышу от своих пациентов: «Мясо, курица и бобовые насыщают меня лучше, чем просто овощи». Но при тщательном анализе журналов очевидно, что в таких случаях протеин принимать отдельно, а вместе с жирными гарнирами или углеводными продуктами, которые не могут способствовать потере веса.
Во-вторых, не так давно за рубежом были проведены очень интересные исследования о насыщенности протеиносодержащими продуктами. Ученым удалось искусственно изменить уровень белка в пищевых продуктах. Результаты были удивительные: испытуемые, потреблявшие продукты с высоким содержанием белка, чувствовала себя такой же насыщенности, как и эта группа людей, которые питаются извне аналогичными продуктами, но с немного белка. И у тех, и у других был такой же аппетит и то же утоление чувства голода.
Выводы этого исследования утверждают, что количество потребляемого белка не влияет на чувство голода, ни чувство сытости. Так что пища с высоким содержанием белка не сможет, что у вас меньше.
Для изучения влияния белка в ходе, и, возможно, в скором времени найти необходимую соотношение белковых добавок к пище, благотворно влияет на стройность. И, возможно, это не произойдет никогда. Как бы там ни было, а выход только один: если связать насыщения с мясом и другие протеиносодержащей пищи, выбирайте продукты, в которых больше всего белка, а также минимум калорий.
для похудения, мнение экспертов, белок
