Этот овощ с длинными зелеными стеблями и перьеобразными листьями обладает характерным резким запахом. Сельдерей содержит много важных минеральных веществ, как калий, цинк, кальций, железо, фосфор, магний,витамин c, витамины группы b, РР, е и провитамин А. В китайской медицине сельдерей использовался в качестве лекарства для высокого кровяного давления. Исследования подтвердили наличие в сельдерее веществ, которые регулируют артериальное давление. Сельдерей содержит витамин с, который влияет на нашу иммунную систему, укрепляя сопротивляемость воспаления и простуды. Целебные свойства имеет прежде всего сырой сельдерей. Полезно при заболеваниях желудка, ревматизме, ожирении, заболеваниях мочевого пузыря. Салаты и соки из сельдерея являются отличным средством для поддержания хорошего здоровья (для очищения организма от токсинов). Сельдерей происходит из дикого растения, которое растет в Европе и Азии в болотистой местности. Изначально он использовался как лекарственное растение, а также служил для украшения стола. Только в XVII веке он стал использоваться по назначению.
В Америке в начале XIX века. Сегодня выращивается в двух вариантах: черешковый и корневой. Уже в древние времена сельдерей считался афродизиаком. Поэтому мужчинам рекомендуем аппетитное блюдо с сельдереем, в то время как женщины (подражая древним римлянам) могут сплести венок победителя из листьев сельдерея. Кто дал обет целомудрия остается использовать благотворное воздействие сельдерея для ревматизма. Рекомендуем также компресс из сока сельдерея от синяков и ссадин. Полезные свойства сельдерея Семена сельдерея также применяются в кулинарии в качестве приправы. Кроме того, семена сельдерея содержат полезное масло, которое широко используется в парфюмерии и фармацевтической продукции. Сельдерейную соль, полученный из корней сельдерея. Сельдерейная соль — богатый источник органического натрия, увеличивается поглощение организмом питательных веществ. Наряду с питательной, сельдерей и имеет лечебное значение, так как: * Является превосходным источником витамина A, K, C и бета-каротин. Является источником клетчатки, рибофлавина и хлорофилла. Содержит фолиевую кислоту, калий, флавоноиды, витамин В6
Он содержит много важных минералов, таких как калий, цинк, кальций, железо, фосфор, магний, витамины группы b, РР, е и провитамин А. Не сдержит жиров. Содержит небольшое количество натрия, не содержит холестерина. Целебные свойства имеет прежде всего сырой сельдерей. Полезно при заболеваниях желудка, ревматизме, ожирении, заболеваниях мочевого пузыря. Салаты и соки из сельдерея являются отличным средством для поддержания хорошего здоровья (для очищения организма от токсинов). Калорийность сельдерея два тонких стебля сельдерея содержат 15% суточной рекомендованной дозы витамина а и 15% витамина С. Две столовых ложки сельдерея содержат всего 2,7 калории и обеспечивают организм более чем 150% рекомендованной суточной дозы витаминов. Сто граммов сырого сельдерея содержат 16 калорий! Если сельдерей, в котором много калия, бета-каротина, эфирных масел, даже просто добавлять в салаты, польза для здоровья уже будет неоценимая. И еще о целебных свойствах сельдерея не помешает знать побольше.
Сельдерей содержит сбалансированное количество основных минералов, витаминов и питательных веществ. Витамин с-это сильнейший антиоксидант. Сельдерей, богатый витамином с, защищает от многих видов рака, укрепляет иммунную систему и помогает бороться с симптомами простуды. Флавоноиды также имеют антиоксидантные свойства. Сельдерей богат флавоноидами, защищает от рака, атеросклероза и тромбоза. Согласно исследованию, сельдерей обладает свойством понижать давление, что объясняется большим содержанием кальция. Чтобы усилить эффект, потребляйте в пищу сырой сельдерей. Сельдерей также содержит активные соединения, расслабляющие мышцы и уменьшающие уровни гормонов стресса. Сельдерей помогает очистить организм от токсинов. Нейтрализует канцерогены, содержащиеся в табачном и сигаретном дыме. Благодаря прекрасным мочегонные свойства сельдерей помогает при лечении инфекционных заболеваний мочеполовой системы, и воспалениях суставов. Сельдерей содержит большое количество воды, что делает его отличным продуктом для диеты. От сельдерея не поправляются, что объясняется сочетанием низкой калорийности и высокого содержания клетчатки (предотвращает появление чувства голода). Сельдерей содержит незначительное количество углеводов, поэтому прекрасно подходит для диетического питания диабетиков.
Сельдерей оказывает благотворное влияние на нервную систему. Содержащиеся в нем эфирные масла успокаивают и снимают напряжение. В сельдерее питательные вещества полезны для здоровья кожи, волос и глаз. Сок сельдерея очищает кровь, лечит самые «упрямые» заболевания кожи. Сок сельдерея также полезен для лечения ревматоидного артрита. Сок сельдерея со столовой ложкой меда перед едой подавляет апатит, улучшает пищеварение и укрепляет иммунную систему. Сок сельдерея — природный охладитель. Чайную ложку свежего сока сельдерея достаточно, чтобы не чувствовать себя тепло, особенно в условиях влажного климата. Сельдерей также является сильным природным афродизиаком и помогает восстановить либидо. Сок сельдерея помогают при лечении офтальмологических заболеваний.
