Пoсмoтрим прaвдe в глaзa: мы дeйствитeльнo eдят слишкoм мнoгo жирнoй пищи. Зaпрeтить eсть свинину с пoстaнoвлeниeм прaвитeльствa нe являeтся рeaлистичным, нo для тoгo, чтoбы умeньшить кoличeствo жирoв в сoбствeннoм рaциoнe, мoжнo. Для этoгo вам нужно сделать всего 6 простых шагов:
1. Пользуйтесь мерными ложками. При тушении и жарке мяса не лить масло на сковороду прямо из бутылки, никогда не вырезать кусок сливочного масла на глаз. Отмерьте нужное количество масла, вы будете в состоянии контролировать суточную дозу жирова.
2. Ешьте рыбу, нежирное мясо, белое мясо курицы или индейки. Обрежьте весь видимый жир с мяса и кожу с птицы.
3. Готовьте еду на гриле, на углях, в духовке, на пару или в микроволновой печи. Тушить тоже можно, но когда речь идет о попытке использовать минимум масла. Лучше взять растительные масла (например, оливковое масло).
4. Купить с низким содержанием жира молочные продукты и молоко, йогурты, сыры с низким содержанием жира. В стакан 1% молока содержится 6 граммов жира меньше, чем такое же количество обычного молока.
5. Помните, наличие «скрытого» жира в выпечке. Круассаны, кексы, печенье и крекеры, иногда также содержат много жира. Исключить из рациона продукты, содержащие запрещены жирные кислоты. Внимательно читайте список ингредиентов. В продуктах не должно содержать транс-жиров, особенно гидрогенезированных масел.
6. Обратите особое внимание, когда вы едите вне дома. Фаст-фуд, да и многие ресторанные блюда содержат много жиров. Спросите у официанта, какие блюда минимальным содержанием жира.
