Не взять разницу между насыщенными и нейтральный вкус. К такому выводу, специалисты из Университета Колорадо в ходе исследования с участие 106 представительниц прекрасного пола того же возраста, говорит, отмечает ndtv. Женщины пытались подсластить и простой воды. На этот раз ученые просканировать мозг участников.
Исследование показало, что женщины с анорексией и ожирением было трудно различать вкус воды. Это было связано с изменением способности островок мозга классифицировать вкусовые раздражители. По словам исследователей, эти изменения могут происходить на разных уровнях.
Например, в ожирение и расстройства пищевого поведения, содержания лептина и других гормонов. Это, в свою очередь, может повлиять на то, как мозг реагирует на пищу. Возможно, нарушение способности классификации вкусов из-за структурных изменений в этой области мозга. Или прерывается, обработку вкусовых сигналов в разных направлениях. Кстати, при достижении нормального веса, эта проблема исчезла.
